L'appetibilità del cibo per animali domestici è importante, ma le esigenze nutrizionali del cibo per animali domestici vengono prima di tutto. Tuttavia, dare priorità al valore nutrizionale rispetto al gusto non significa che il gusto (o l'appetibilità) sia irrilevante. Il cibo più nutriente del mondo non ti farà alcun bene se il tuo cane o gatto non lo mangia.
La realtà, secondo i dati di vendita raccolti da una delle principali società di ricerca del settore degli animali domestici e riportati sulla rivista Petfood Industry Magazine: cani e gatti negli Stati Uniti a quanto pare adorano le crocchette e il cibo in scatola al gusto di pollo, almeno questo è il gusto che i loro proprietari acquistano più spesso.
Nel reparto alimentare del tuo negozio di animali locale negli Stati Uniti, ci sono decine di varietà e gusti di cibo in scatola che potrebbero farti venire la curiosità di sapere che sapore ha il cibo per animali.
Con così tanta varietà sugli scaffali dei negozi, come si fa a decidere cosa acquistare? Come fanno le aziende di alimenti per animali a decidere quali varietà aromatizzate produrre?
Mentre le aziende di alimenti per animali domestici scelgono in base al soddisfacimento delle esigenze nutrizionali, le aziende spalatrici danno priorità alle esigenze e agli ingredienti, ha affermato Mark Brinkmann, Vicepresidente Operativo di Diamond Pet Foods. "Siamo sempre attenti alle tendenze in categorie correlate, come l'alimentazione umana, e cerchiamo modi per introdurle negli alimenti per animali domestici. Ad esempio, acidi grassi Omega-3, glucosamina e condroitina, probiotici, carni arrostite o affumicate sono tutti concetti presenti nell'alimentazione umana, che abbiamo potuto utilizzare nei nostri alimenti per animali domestici.
Le esigenze nutrizionali vengono prima di tutto
I nutrizionisti e i veterinari di Diamond Pet Foods danno sempre priorità assoluta all'alimentazione, non al gusto, quando formulano alimenti per cani e gatti. "Molti additivi che esaltano il sapore, come gli agenti digestivi o aromatizzanti, vengono utilizzati per invogliare gli animali domestici a scegliere un alimento piuttosto che un altro, il che limita il valore nutrizionale della formula", ha affermato Brinkmann. "Sono anche costosi, il che aumenta il prezzo che i genitori pagano per il cibo per animali domestici". Tuttavia, dare priorità all'alimentazione rispetto al gusto non significa che il gusto (o l'appetibilità) non sia importante. Il cibo più nutriente del mondo non ti farà alcun bene se il tuo cane o gatto non lo mangia.
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Cani e gatti hanno il senso del gusto?
Mentre gli esseri umani hanno 9.000 papille gustative, i cani e i gatti ne hanno circa 1.700 e 470. Questo significa che cani e gatti hanno un senso del gusto molto più debole del nostro. Detto questo, cani e gatti hanno papille gustative speciali per assaporare il cibo e persino l'acqua, mentre noi no. I cani hanno quattro gruppi comuni di papille gustative (dolce, acido, salato e amaro). I gatti, al contrario, non riescono a percepire il sapore dolce, ma possono percepire sapori che noi non percepiamo, come l'adenosina trifosfato (Atp), un composto che fornisce energia alle cellule viventi e segnala la presenza di carne.
Anche l'odore e la consistenza del cibo, a volte chiamati "sensazione in bocca", possono influenzare il senso del gusto di cani e gatti. Infatti, dal 70 al 75% della nostra capacità di percepire il sapore deriva dall'olfatto, ovvero la combinazione di gusto e odore che crea il gusto. (Potete verificare questo concetto chiudendo il naso mentre mangiate un altro boccone. Quando chiudete il naso, riuscite a percepire il sapore del cibo?)
Dai test di appetibilità alla ricerca sui consumatori
Per decenni,Produttori di alimenti per animali domesticiHanno utilizzato il test di palatabilità a due ciotole per determinare quali alimenti piacciono a un cane o a un gatto. Durante questi test, agli animali domestici vengono date due ciotole di cibo, ciascuna contenente un alimento diverso. I ricercatori hanno annotato quale ciotola il cane o il gatto ha mangiato per prima e la quantità di ciascun alimento.
Sempre più aziende di alimenti per animali domestici stanno passando dai test di appetibilità alla ricerca sui consumatori. In uno studio sui consumatori, agli animali domestici è stato somministrato un alimento per due giorni, seguito da un giorno di dieta dal gusto rinfrescante, seguito da un altro alimento per due giorni. Misura e confronta il consumo di ciascun alimento. Brinkmann ha spiegato che gli studi sul consumo sono un modo più affidabile per misurare l'accettazione del cibo da parte degli animali rispetto alle preferenze degli animali. Gli studi di appetibilità sono un concetto tipico dei supermercati utilizzato per generare affermazioni di marketing. Man mano che le persone si rivolgono gradualmente agli alimenti naturali, la maggior parte di essi non è deliziosa quanto il cibo spazzatura, quindi non sono così sensibili a un "gusto migliore" come affermano le affermazioni di marketing.
L'appetibilità del cibo per animali domestici è sempre stata una scienza complessa. I cambiamenti nel modo in cui gli americani vedono gli animali domestici come membri della famiglia hanno complicatoProduzione di alimenti per animali domesticiE marketing. Ecco perché alla fine i produttori di cibo per animali creano prodotti che non piacciono solo al tuo cane e al tuo gatto, ma anche a te.
Data di pubblicazione: 25-04-2023