La classificazione in base al metodo di lavorazione, al metodo di conservazione e al contenuto di umidità è uno dei metodi di classificazione più utilizzati negli alimenti per animali domestici commerciali. Secondo questo metodo, il cibo può essere suddiviso in cibo secco, cibo in scatola e cibo semiumido.
Dolcetti secchi per animali domestici
Il tipo più comune di dolcetti per animali domestici acquistati dai proprietari di animali domestici è il cibo secco. Questi alimenti contengono dal 6% al 12% di umidità e >88% di sostanza secca.
Crocchette, biscotti, polveri e alimenti estrusi sono tutti alimenti secchi per animali domestici, i più popolari dei quali sono gli alimenti estrusi (estrusi). Gli ingredienti più comuni negli alimenti secchi sono le polveri proteiche vegetali e animali, come farina di glutine di mais, farina di soia, farina di pollo e carne e i loro sottoprodotti, nonché mangimi proteici animali freschi. Tra questi, la fonte di carboidrati è il mais, il frumento e il riso non trasformati e altri cereali o sottoprodotti dei cereali; La fonte del grasso è il grasso animale o l'olio vegetale.
Per garantire che il cibo possa essere più omogeneo e completo durante il processo di miscelazione, è possibile aggiungere vitamine e minerali durante l'agitazione. La maggior parte degli alimenti secchi per animali domestici di oggi vengono lavorati mediante estrusione. L'estrusione è un processo istantaneo ad alta temperatura che cuoce, modella e gonfia il grano mentre gelatinizza le proteine. Dopo l'alta temperatura, l'alta pressione e la formazione, l'effetto del rigonfiamento e della gelatinizzazione dell'amido è il migliore. Inoltre, il trattamento ad alta temperatura può essere utilizzato anche come tecnica di sterilizzazione per eliminare i microrganismi patogeni. Le razioni estruse vengono quindi essiccate, raffreddate e imballate. Inoltre, esiste la possibilità di utilizzare il grasso e i suoi prodotti di degradazione estrusi secchi o liquidi per migliorare l'appetibilità degli alimenti.
Il processo di lavorazione e produzione di biscotti per cani e crocchette per cani e gatti richiede un processo di cottura. Il processo prevede di mescolare tutti gli ingredienti insieme per formare un impasto omogeneo, che viene poi cotto. Quando si preparano i biscotti, l'impasto viene modellato o tagliato nelle forme desiderate e i biscotti vengono cotti più come biscotti o cracker. Nella produzione di cibo per cani e gatti a grana grossa, i lavoratori stendono l'impasto crudo su una grande padella, lo cuociono al forno, lo raffreddano, lo spezzettano in piccoli pezzi e infine lo confezionano.
Il cibo secco per animali varia notevolmente in termini di composizione nutrizionale, composizione delle materie prime, metodi di lavorazione e aspetto. Ciò che hanno in comune è che il contenuto di acqua è relativamente basso, ma il contenuto di proteine varia dal 12% al 30%; Mentre il contenuto di grassi è compreso tra il 6% e il 25%. Parametri come la composizione delle materie prime, il contenuto di nutrienti e la concentrazione energetica devono essere considerati quando si valutano diversi alimenti secchi.
Dolcetti semi-umidi per animali domestici
Questi alimenti hanno un contenuto di acqua compreso tra il 15% e il 30% e le loro principali materie prime sono tessuti animali freschi o congelati, cereali, grassi e zuccheri semplici. Ha una consistenza più morbida rispetto agli alimenti secchi, il che lo rende più accettabile per gli animali e ne migliora l'appetibilità. Come gli alimenti secchi, la maggior parte degli alimenti semiumidi vengono spremuti durante la lavorazione.
A seconda della composizione delle materie prime, il cibo può essere cotto a vapore prima dell'estrusione. Esistono anche alcuni requisiti speciali per la produzione di alimenti semiumidi. A causa dell'elevato contenuto di acqua degli alimenti semiumidi, è necessario aggiungere altri ingredienti per prevenire il deterioramento del prodotto.
Per fissare l'umidità nel prodotto in modo che non possa essere utilizzato dai batteri per crescere, zucchero, sciroppo di mais e sale vengono aggiunti agli alimenti semiumidi. Molti alimenti per animali domestici semi-umidi contengono quantità elevate di zuccheri semplici, che contribuiscono alla loro appetibilità e digeribilità. Conservanti come il sorbato di potassio prevengono la crescita di lieviti e muffe, fornendo così ulteriore protezione al prodotto. Piccole quantità di acidi organici possono abbassare il pH del prodotto e possono essere utilizzate anche per prevenire la crescita batterica. Poiché l'odore del cibo semiumido è generalmente inferiore a quello del cibo in scatola e l'imballaggio indipendente è più conveniente, è preferito da alcuni proprietari di animali domestici.
Il cibo per animali semi-umido non richiede refrigerazione prima dell'apertura e ha una durata di conservazione relativamente lunga. Quando si confrontano in base al peso della sostanza secca, gli alimenti semi-umidi hanno solitamente un prezzo compreso tra quelli secchi e quelli in scatola.
Dolcetti per animali in scatola
Il processo di inscatolamento è un processo di cottura ad alta temperatura. I vari ingredienti vengono mescolati, cotti e confezionati in barattoli di metallo caldo con coperchio, e cotti a 110-132°C per 15-25 minuti a seconda del tipo di barattolo e contenitore. Il cibo in scatola trattiene l'84% del suo contenuto di acqua. L'elevato contenuto di acqua rende appetibile il prodotto in scatola, che è attraente per i consumatori con animali domestici esigenti, ma è più costoso a causa dei costi di lavorazione più elevati.
Attualmente esistono due tipi di cibo in scatola: uno può fornire un'alimentazione completa ed equilibrata; L'altro viene utilizzato solo come integratore alimentare o solo per scopi medici sotto forma di carne in scatola o sottoprodotti della carne. Gli alimenti in scatola a prezzo pieno ed equilibrati possono contenere una varietà di materie prime come carne magra, pollame o sottoprodotti del pesce, cereali, proteine vegetali estruse, vitamine e minerali; Alcuni possono contenere solo 1 o 2 carni magre o sottoprodotti di origine animale e aggiungere una quantità sufficiente di vitamine e additivi minerali per garantire una dieta completa. Gli alimenti in scatola di tipo 2 si riferiscono spesso a quei prodotti a base di carne in scatola costituiti dalle carni sopra elencate ma che non contengono additivi vitaminici o minerali. Questo alimento non è formulato per fornire un'alimentazione completa ed è inteso solo come supplemento ad una dieta completa ed equilibrata o per uso medico.
Prelibatezze per animali popolari
I marchi più popolari includono quelli venduti solo nei negozi di alimentari nazionali o regionali o in alcune catene di animali domestici ad alto volume. I produttori investono molto impegno e denaro nella pubblicità per aumentare la popolarità dei loro prodotti. La principale strategia di marketing per commercializzare questi prodotti è migliorare l’appetibilità delle diete e la loro attrattiva per i proprietari di animali domestici.
In generale, le marche più popolari di alimenti per animali domestici sono leggermente meno digeribili degli alimenti premium, ma contengono ingredienti di qualità superiore e sono più digeribili rispetto ai normali alimenti per animali domestici. Composizione, appetibilità e digeribilità possono variare ampiamente tra marchi diversi o tra prodotti diversi fabbricati dallo stesso produttore.
Orario di pubblicazione: 31 luglio 2023